tiistai 11. maaliskuuta 2014

Alkukevään kauppakassi

Tämän kauppakassin eteen on nähty niin paljon vaivaa, että ajattelin postata pitkästä aikaa taas jutun perheemme safkoista. Ensin suunnittelin perinteisesti koko viikon ruokalistan, sitten mietin ostosreissujen päivät ja lopulta vielä pohdin paljonko saan kannettua kaupasta tavaraa ilman autoa, omin voimin ja rattailla siis.. Kauppamatka on 1,7km yhteen suuntaan. Lopuksi kirjoitin vielä lapulle muistiin kaiken lähes kaiken (mm. oliiviöljy ja mamulle elintärkeä paketti lemppariteetä unohtui).

Viikon menu näyttää tältä:

- Vihannesmuussilaatikko (jauheliha, sipuli, bataatti, kukkakaali, palsternakka, täysmaito + mausteet) + salaattia
- Parsakaali-valkosipulikana (broileri, parsakaali, herkkusieni, valkosipuli, oliiviöljy, sitruunamehu, suola, pippuri, kyytipojaksi tumma riisi)
- Lohiriisilaatikko (resepti Meidän safkaa ohjelmasta) + salaattia
- Kalasoppa, madetta haaveilen ostavani, paitsi jos sitä ei ole/ on kallista/ ei ole tuoretta, sitten suuntaan kalastamaan pakastealtaasta seitiä
- Tortillat, (tulisesti maustettu jauheliha, tortillalätyt, salsakastike, creme fraice, jalapenot, salaatti, kurkku, tomaatti, paprika, punasipuli, avokado)
- Lauantai-illan pitsa (en vielä jaksanut miettiä täytteitä, ehkä joku kasvisjuttu, pohjareseptiksi olen tuunannut superterveellisen ja hyvänmakuisen gluteenittoman pitsapohjan)
- Sunnuntaille vähän hienompi päivällinen: Paistettua kuhaa, perunamuussia, kanttarellikastiketta, päärynä-rucolasalaattia, savuporojuustokeittoa & jälkkäriksi kauraomenapaistosta + vaniljajätskiä. Juhlimme sunnuntaina merkkipäiviä, joita emme ehtineetkään vielä juhlia, vaikka viime viikonloppuna piti :)

Tämän lisäksi päätin hommata erityistarvikkeet mysliä varten. Aamupala-, välipala- ja salaattiaineksia ostan joka kerta fiiliksen/ varastojen tilanteen mukaan.

 HEDELMIÄ:
 2kg luomubanaania, 600g/ 4 isoa luomuomenaa, 2 verigreippiä ja 1kg mandariineja.


AFTER (harvoin on meidän kääpiöjääkaapissa näin paljon tyhjää)

 
BEFORE
Jääkaapin täytteeksi tuli puolen viikon ruokatarpeiksi:

2l luomukevytmaitoa + 1l luomutäysmaitoa (ruuanlaittoon)
2l AB-piimää
3 prk rahkaa (Valion violetti)
2 isoa rasiaa raejuustoa 2%
1 kg perusjuustoa, Paimenpoikaa
1 pkt kreikkalaista fetajuustoa
1 rasia kotimaista broilerileikkelettä
2 rasiaa maustamattomia broilerin fileesuikaleita
1 iso rasia jauhelihaa
1 iso filee savulohta
4 isoa palsternakkaa
2kg bataattia
1kg kukkakaali
600g parsakaalia
3 puskaa tummanvihreitä salaatteja
2 isoa paprikaa
4 kurkkua, tarjouksessa 1,99€/kg, kyllä lämmitti mieltä :)
300g herkkusieniä
 

Kuivatavarat tekevät menoa pöydältä laatikoihin, jotka pitäisi muuten siivota ja inventoida...

1 pkt luomutattarimuroja
1pkt luomuspelttimannaa
1 prk Vesilahtelaista juoksevaa hunajaa
1pkt tummaa riisiä
1pkt luomukaurahiutaleita
2 pss taateleita
1pss luomusultanarusinoita
1pkt luomujälkiuuniruisleipää
2pkt kananmunia
1pkt Gogreen luomukikherneitä
1 tetra ompputäysmehua poitsulle kerhoevääksi
2 pss valkosipulijauhetta ja 2 pss oreganoa, näitä kuluu


Psst.. siivosin meidän maustekaapin ja kysynpähän vaan mitä yks perhe tekee neljällä pussilla laakerinlehtiä tai viidellä maustepippureita (osa avattu, osa uusia, en tunnusta ostaneeni niitä kaikkia).. Keittiön kevätsiivous on meneillään ja sotkuisimmat paikat eli kuivaruokalaatikot ja roskakaappi viisineen pyttyineen olisivat vielä työn alla :D

Aamupäivä meni näissä ruokatouhuissa, joten en ehtinyt kokkaamaan, paradoksaalista kyllä. Loihdin itselleni lounaaksi pikasalaatin (lollo rosso-salaatti, kurkku, tomaatti, paprika, feta, kikherne) ja vauvalle annoin edellisen päivän lohkoperunoita ja lisukkeeksi tomaattia, kurkkua, paprikaa, raejuustoa, muutaman kikherneen maistiaiseksi sekä ruisleipää. Poitsulle ostin maksalaatikon, veti koko lootan ja vielä puoli lautasellista kasviksia!


Valmisruokaa en osta juuri koskaan, mutta ehkä kerran kuussa maksalaatikkoa lapsille, kun sitä haluavat. Mielestäni on hyvä oppia syömään kaikkia ruokia. Maksalaatikko ei itselleni uppoa nyt eikä koskaan ja voin kertoa, että oli aika ikävää istua koulussa maha kurnien, kun sitä ei vaan kertakaikkiaan saanut syötyä..

Kauppakassi sisälsi laadukasta, tavallista perusruokaa. Ostan nykyään luomua vähemmän kuin ennen. Kotihoidontuella ja ruokamenekin ollessa valtava, on pystyttävä tekemään järkeviä kompromisseja (lasten teini-ikää odotellessa). Päivän ostoksiin meni 119€ ja kyseessä oli tosiaan puolen viikon ruoat. Yksinkertaisella matikkapäälläkin voi pohtia, paljonko ruokakustannukset olisivat kuukaudessa, jos kaiken ostaisi vaikkapa 50% kalliimmilla (melko normaali hintaero tavallinen versus luomu) hinnoilla. 

Toisaalta olen miettinyt, että tätä laadukasta perusruokaa syömällä ja rentoa, mutta samalla hyvällä tavalla kiireistä elämää viettämällä, olemme säästyneet koko talven ilman yhtä ainuttakaan flunssaa. Itse pidin taannoin 1,5 päivää suunnittelematonta lepoa alkavan ja sittemmin heti ohimenneen kurkkukivun takia, mutta mieheni + kaikki lapset ovat olleet vesirokkoa lukuunottamatta terveitä. Huikeata, että pikkuvauvelikin on kohta vuoden ja ei ole sairastanut kertaakaan, paitsi tuon vesirokon! Kopkop..


2 kommenttia:

  1. Jos olet - tyypilliseen tapaan - vakuuttunut siitä, tai ainakin puolittain siihen uskot, että luomuruoan syöminen on pitänyt sinut ja perheesi terveinä, onko tähän vertailuaineistoa?

    Sairastitteko enemmän kun ette luomuruokaa syöneet?

    Ovatko luomua syömättömät naapurinne aina kipeinä?

    Tai edes jotain tällaista testiä ko. teorialle?

    VastaaPoista
  2. Hei!

    Kiitos kommentista. Olen vakuuttunut siitä, että terveellinen kasvispitoinen ruokavalio pitää perheemme terveenä. Kuten tekstistä näkyy, ruokavaliomme sisältää myös paljon ei-luomua, mutta terveelliseksi miellettyä ruokaa.

    Pidän luomua terveellisempänä, sillä uskon, että luonnonmukaisuuteen ja terveeseen maalaisjärkeen perustuva kokonaisvaltainen elämäntapa edistää terveyttä.

    Näkemykseni perustuu koulutukseeni sekä ennen kaikkea kokemuksiin, joita omassa elämässäni ja ympäristössäni olen havainnut jo lapsuudestani asti.

    Toki tutkimustietoa aiheesta löytyy paljon puolesta ja vastaan, mutta käytännössä ravitsemusta on hyvin vaikeaa tutkia sen monimuotoisuuden vuoksi.

    Pidän myös epäluotettavana merkkinä sitä, että monia tutkimuksia ja jopa terveydenhoitosuosituksia tekevät/ rahoittavat tahot, joilla on kaupallisia pyrkimyksiä asian suhteen.

    Mielestäni terveellistä ravitsemusta tulee katsoa aina laajana kokonaisuutena, eikä vannoa yhden tietyn kasviksen/ superfoodin/ VHH-dieetin yms. nimeen.

    VastaaPoista